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単品メニュー

中華風お雑煮

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 春節祭

春節(旧正月)中の御提供です。五目スープに香ばしい焦がし揚げ餅(3枚)を入れた一品です。

 

カニの爪揚げ

 

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カニの爪揚げ cancer

 

 新しいメニューです。以前まではコースメニューだけのご提供でしたが、人気のため一品として加わりました。お酒の肴として好まれております。

 *2本以上からのご注文です。

 

単品メニュー

冷 盤

冷盤
冷盤
前菜
(大)
(中)
(小)

きゅうりとくらげ
(大)
(中)
白切鶏
ゆで鶏
(大)
(中)
叉豚
焼き豚
(大)
(小)
松花皮口
ピータン
(大)
(小)

湯美類

湯美類
旦花湯
玉子スープ
 
菜湯
野菜スープ
 
什錦湯
五目スープ
 
豆腐菜湯
豆腐と野菜スープ
 
豆腐菜湯
豆腐と野菜スープ
 

魚翔類

魚翔類
蟹肉魚翔湯
蟹肉入りフカヒレスープ
 
紅焼排翔
フカヒレ姿煮3枚
 
三口魚翔
たけのこ、鶏肉細切りフカヒレスープ
 
排翔鍋巴
フカヒレおこげ
 

海鮮類

  炒滑犬魚
いかと野菜のうま煮
 
  炒鮮口香
活あさりの炒め蒸し
 
   炒三鮮
海鮮三種のうま煮
 
  豆汁蟹魚
カニの黒味噌炒め煮
 
 香菜炒蟹魚
カニのにんにく・ねぎ玉子炒め
 
  乾焼蟹口
カニ爪のチリソース炒め
 

牛肉類

蠣油牛肉
かき油ソース牛肉野菜炒め
 
炒菜牛肉
牛肉と青菜の炒め
 
青椒牛肉
ピーマンと牛肉の炒め
 
雪豆牛肉
サヤエンドウと牛肉のうま
 
番茄牛肉
トマトと牛肉のうま煮
 
豆汁牛肉
ひき黒豆入り牛肉のうま煮
 
紅焼牛南
牛バラ肉の煮込み
 

 鮑魚類

鮑魚類
紅焼鮑片
あわびの醤油煮
 
冬茄鮑片
あわびと椎茸の炒め
 
紅焼鮑浦
あわびのぶつ切り炒め
 
炒鮑口
あわびのクリーム煮
 

蝦類

腰菓蝦仁
木の実とエビの炒め
 
炒菜蝦仁
エビと青菜炒め
 
青豆エビ仁
グリーンピースと芝エビのうま煮
 
千煎蝦仁
エビのチリソース炒め
 
酢蝦仁
エビ天婦羅
 
煎大蝦口
大蝦のチリソース炒め
 
酌柳大蝦
大エビの甘酢炒め
 
炒大蝦球
大エビと野菜炒め
 
豆汁大蝦
大エビの黒味噌炒め
 

 豆腐類

豆腐類
麻婆豆腐
マーボ豆腐
 
冬茄豆腐
椎茸、豆腐の煮物
 
家常豆腐
豚肉と野菜豆腐のうま煮
 
蝦仁豆腐
豆腐とエビのうま煮
 
豆腐牛肉
豆腐と牛肉のうま煮
 

 硫菜類

炒菜
青菜炒め
 
炒三茄
マッシュルーム、椎茸、草茄の赤煮
 
炒三冬
サヤエンドウ、椎茸、筍の炒め
 
口油青菜
チンゲン菜のクリーム煮
 

 蚤類

口容蟹
かにたま
 
滑旦牛肉
玉子と牛肉の炒め
 
滑旦蝦仁
玉子とエビの炒め
 

 猪肉類

猪肉類
古老肉
酢豚
 
炒口砕
五目うま煮
 
炒肉片
豚肉と野菜のうま煮
 
炒肉丸
肉団子の甘酢揚げ
 
紅焼口肉
豚肉の赤煮
 
花巻(5ヶ付)
一緒にご賞味下さい
 

 鶏類

炒鶏片
鶏肉と野菜炒め
 
砕酢鶏
鶏のから揚げ
 
腰菓鶏丁
鶏肉と木の実の炒め
 
鉄口局鶏
揚げ鶏のケッチャップ煮
 
檸檬鶏
鶏肉とレモン煮込み
 
蠣油焼鶏
かき油の鶏蒸し仕上げ
 
柑酸酢鶏
揚げ鶏の甘酢かけ
 
砕蒸鶏
鶏肉と野菜の蒸し煮
 

 飯類

揚州炒飯
五目チャーハン
 
汁錦会飯
五目うま煮ご飯(中華丼)
 
口肉飯
豚バラご飯
 
天津飯
かにたまご飯
 
蠣油牛肉飯
豚バラご飯
 
牛南飯
牛バラご飯
 

 春餅

春餅
木屑肉
玉子と豚肉の細切りと筍、椎茸、野菜
 
蟹肉炒蚤
カニ肉と玉子のいり炒め
 

 麺類

麺
生馬麺
もやしそば
 
葱油麺
ねぎ、焼豚細切り入りそば
 
口錦油麺
五目そば
 
口肉湯麺
豚バラ肉そば
 
炒麺
もやし焼きそば
 
蜊香湯麺
アサリそば
 
口錦炒麺
五目焼きそば
 
蜊香焼麺
アサリ焼そば
 

 点心類

焼売
シュウマイ
 
需米焼売
もち米シュウマイ
 
水餃
水ぎょうざ
 
杏仁豆腐
アンニン豆腐(3人分)
 
蝦餃
蒸しエビぎょうざ
 
春巻
春巻き
 
叉焼包
チャーシュウパオ
 

 御飲物・氷菓子

卑酒
ビール
 
青島卑酒
青島ビール
 
杏露酒  
山査酒  
紹興老酒  ボトル
ウイスキー  ボトル
日本酒  
コーラ  
ジュース  
マンゴジュース  
ブラッドオレンジジュース  
ウーロン茶  
炭酸水  
黒ごまアイス  
杏仁アイス  
チョコバニラアイス  
豆乳アイス  

 

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