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当店おすすめメニュー

人気No.1 あさりそば

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当店のアサリは熊本産が主です。身が大きくプリプリして、いい出汁が麺とスープに広がってお いしくいただけます。麺を食べ終わった後、ご飯を入れて、おじやのように食べてもおいしいです。

*アサリの貝柱の食べ方として、 箸でつまんで回転させるとうまくとれるそうです。

 

アサリの効能

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アサリの旨み成分であるタウリンは血液中のコレステロールを低下させ、肝臓の解毒作用の向上などのがあり、動脈硬化の予防に有効とされています。アサリの 旬は4月、5月で、この時期にはタウリンの量が増します。 また、ビタミンB12も豊富で、含有量は100gにつき52.4μgと非常に豊富です。ビタミンB12は赤いビタミンといわれ赤血球の生成や中枢神経の維 持、脂肪の代謝などに効能があるとされています。  さらに、アサリにはマグネシウム、鉄分、ナイアシン、ビタミンB2、ビタミンEなどの豊富なミネラルやビタミンを含有しており、アサリに含まれているグリコーゲンという旨み成分は疲労回復に効果があるそうです。

飲まれた後などに食べてもいいかもしれません。

 

 

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